喜讯！高密1人获评齐鲁首席技师，高密炉包翻红

肉香扑鼻的高密炉包又白又大，皮面暄软，肉馅饱满，味道鲜美。最传统的馅料是韭菜、白菜和五花肉丁，最好吃的部分叫“嘎渣儿”，也就是炉包底部那层被煎得金黄酥脆的面皮，咬一口嘎渣焦脆，油香四溢。2007年被山东省政府认证为“山东名吃”。2008年12月高密炉包入选潍坊市级非物质文化遗产名录。莫言先生对炉包情有独钟，曾用一首打油诗这样描述：韭菜炉包肥肉丁，白面烙饼卷大葱，再加一碟豆瓣酱，想不快乐都不中。