“巧媳妇杯”山东省首届高密炉包厨艺大赛暨系列技能竞赛在我市成功举办

视频来源：山东广播电视台《闪电直播间》栏目

12月6日上午，“巧媳妇杯”山东省首届高密炉包厨艺大赛暨“赋智赋能·匠筑凤城”高密市第三届职工烹饪服务技能竞赛、高密市第十六届职业技能竞赛（烹饪、服务类）在凤都国际大酒店隆重启幕。

本次赛事由市委宣传部、市总工会、市文学艺术界联合会、市人力资源和社会保障局、市商务局等8家单位联合主办，山东鲁菜发展研究中心海岱鲁菜研究所、高密市饭店和烹饪文化协会承办，聚焦餐饮服务技能提升与地方美食文化传承，设置高密炉包厨艺专项赛及中餐热菜、中餐凉菜、中式面点、主题宴席、主题宴会摆台、中式铺床6个竞赛项目。

竞赛过程中，参赛选手同台竞技、各展所长，凭借精湛技艺展现行业风采。经严格评审，赛事评选出高密炉包厨艺大赛及中式面点金奖7名、金厨奖8名、金勺奖15名，烹饪技能项目金奖18名、金厨奖25名、金勺奖42名，服务技术项目特金奖6名、金奖10名、银奖15名，主题宴席单位金奖8个、团体金奖单位8个，充分彰显我市餐饮服务行业技能水平与发展活力。

此次大赛还评选出凤都国际大酒店、维景大酒店、德邻居等11家“高密餐饮名店”以及凤城扬子饼、红高粱秸高密炉包等14个“高密特色名吃”，旨在挖掘高密本地特色美食资源，打造餐饮名吃、名店。同时，大赛配套设置美食品尝、产品展示、美食文化体验专区，省内外多家企业携特色名优产品参展，全方位展现美食产业发展成果。

作为弘扬鲁菜文化、助力乡村振兴的重要载体，本次大赛深度挖掘高密炉包等地方特色美食精髓，精准激活品牌传播力与产业赋能价值，为推动高密经济社会高质量发展注入强劲动能。

 供稿：商贸发展科