潍坊九大非遗美食上榜， 高密炉包入选！

4月23日至25日山东非遗美食嘉年华暨百种非遗美食展示活动在山东德州举办。

山东省文化和旅游厅公布“山东百种非遗美食名单”，潍坊共有九种美食入围，高密炉包榜上有名！

民间传统名吃高密炉包，山东省级非物质文化遗产代表性项目，被山东省政府认证为“山东名吃”。

高密炉包历史悠久，风靡城乡。特别是呼家庄炉包，更是远近闻名，其特点是又白又大，皮面暄软，馅料饱满，味道鲜美，挂浆讲究，火候独到，八成熟，嘎渣焦脆，咬一口咯吱响，油香四溢。高密炉包用料讲究，以鲜猪肉、鲜韭菜、鲜白菜和上好的精面粉为主料，以海米、木耳及各种调料为辅料，精心加工而成，是高密人民的大众食品。

莫言先生对炉包情有独钟，曾用一首打油诗这样描述：韭菜炉包肥肉丁，白面烙饼卷大葱，再加一碟豆瓣酱，想不快乐都不中。